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Dentre a imensa abundância de vegetais existente, um certamente tem papel de destaque. Trata-se da couve (Brassica oleracea L.), uma hortaliça muito consumida no Brasil, tal em saladas, como refogados, sopas, caldos, molhos ou ainda, no preparo de sucos. Aliás, é como ingrediente dos mais variados tipos de suco que a couve tem conquistado cada vez mais adeptos. Porém a que se precisa este sucesso todo?


A couve - seja consumida como alimento, seja como bebida - é mesmo benéfica à saúde? Abaixo você confere a resposta pra essas perguntas e, assim como, ótimas receitas de sucos à base de couve. Vale a pena inspecionar! Para os que preferem cozinhá-la e refogá-la, o ideal é que a couve fique o pequeno tempo possível no fogo, para manter suas propriedades nutricionais e sabor agradável”, destaca a nutricionista.


Por que a couve faz bem pra saúde? A couve possui vitaminas A, C e K, e também dispor quantidades equilibradas de cálcio e magnésio, equilíbrio custoso de ser encontrado em outros alimentos. Mais particularmente em conexão ao corpo feminino, teu potencial efeito antioxidante proporciona uma possível diminuição da incidência de câncer de mama. A nutricionista inclui que, pra couve preservar suas propriedades nutricionais e medicinais, ela precisa ser consumida preferencialmente crua.



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Por ser rica em Vitamina C (micronutriente geralmente perdido ao ser mostrado ao calor), quando consumida crua, consegue-se preservá-la ao máximo. Ademais, ela detém maior quantidade dessa vitamina que algumas frutas comumente utilizadas em sucos”, diz. Além do episódio de portar efeito antioxidante que pode ajudar reduzir a incidência de câncer de mama, a couve apresenta alguns proveitos diretamente relacionados à beldade da mulher. Devido à presença de vitaminas, a couve faz bem bem como para os cabelos da mulher. Apesar de a recomendação primordial ser a de ingerir a couve crua, algumas pessoas têm optado por acrescentá-la aos sucos naturais - o que assim como pode oferecer privilégios.


Praticidade: Camilla Coelho explica que, pela simplicidade e rapidez no preparo de sucos contendo couve, as receitas são ideais para as pessoas que retém pouco tempo. Substitui lanches: Ainda de acordo com a nutricionista, o suco de couve pode ser ingerido em horários de lanches, onde normalmente há inevitabilidade de refeições pequenos. Por portar boa quota de vitamina C, poderá contribuir na biodisponibilidade de minerais como Ferro, presente em proteínas de origem animal como carnes e ovos durante almoço e jantar”, explica.


Sabor: O único dificuldade da couve, destaca a nutricionista Camilla, é que ela não tem um sabor naturalmente adocicado. E como geralmente tuas receitas são agregadas a frutas cítricas, há em grande quota inevitabilidade de inserir açúcar ou adoçantes, principalmente quando se tenta incluir esse tipo de suco na alimentação infantil. Desta maneira, deve-se analisar no uso de açúcares e adoçantes, para que não se aumente o valor calórico do suco”, explica.


Impecável em dietas: Camilla complementa que, pra dietas restritas em carboidratos, o suco feito com couve surge como uma legal opção. Veja outras conteúdos sobre esse tema escrito http://www.airmaxshoessaleuk.co.uk/information-slim-shots/ .Porém, é necessário cuidado com o tipo de fruta que será acrescentada. Limão, maracujá e maçã são ótimas opções, pela baixa quantidade de carboidratos”, destaca. Sem demora, abaixo a nutricionista Camilla Coelho cita várias receitas de sucos feitos com couve e bate papo sobre os privilégios de cada um. Vale a pena anotar! De acordo com Camilla, o efeito benéfico dessa mistura consiste pela alta concentração de vitamina C e quercetinas, pois em tão alto grau a couve quanto o limão possuem grandes quantidades.


Tomar um copo de em torno de 250 mL na manhã poderá socorrer a incentivar o sistema imunológico e a geração de insulina, ajudando a equilibrar a glicemia”, diz. Ademais, o limão retém uma ótima concentração de potássio, mineral significativo pro equilíbrio de eletrólitos e água no corpo”, acrescenta a nutricionista. Coloque o limão juntamente com a folha de couve no liquidificador e irá acrescentando água ao poucos. Quando o suco estiver numa textura e cor uniforme, estará pronto.


Esse suco tem, além de todos os efeitos antecipadamente citados da couve, o efeito cardioprotetor da maçã, conforme destaca Camilla Coelho. Devido à sua riqueza em flavonoides - substâncias antioxidantes que atuam de maneira a prevenir a oxidação de moléculas LDL colesterol (tipo não benéfico de colesterol) -, previne a criação de placas no interior dos vasos sanguíneos. Então, tornam as artérias menos enérgicas e o sangue circula de forma mais fluida, reduzindo a pressão arterial”, explica.


Corte as maçãs ao meio e retire as sementes. Faça o mesmo com as folhas de couve. Coloque a metade de uma folha e outra metade da maçã e bata bem. Repita com os outros pedaços até o suco se formar. Além das propriedades digestivas da couve, o outro componente respeitável dessa receita é o gengibre, com propriedades termogênicas. Isto é, o suco auxílio a acelerar o metabolismo, propiciando um acréscimo no gasto calórico”, explica a nutricionista Camilla.



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